Curso gratuito forma pizzaiolas e capacita mulheres em situação de vulnerabilidade no Rio

Curso gratuito forma pizzaiolas e capacita mulheres em situação de vulnerabilidade no Rio Quem é que não gosta de pizza? Entre diferentes massas, recheios e...

Curso gratuito forma pizzaiolas e capacita mulheres em situação de vulnerabilidade no Rio Quem é que não gosta de pizza? Entre diferentes massas, recheios e sabores, o prato popular também virou oportunidade de trabalho para mulheres no Rio. Um curso gratuito de formação de pizzaiolas tem capacitado alunas em situação de vulnerabilidade social no Rio de Janeiro. A iniciativa ensina técnicas de preparo, recheio e forno, além de noções de gestão para quem quer empreender. Ao todo, 12 mulheres participam da formação, que é voltada exclusivamente para o público feminino. As alunas são de comunidades da Zona Norte. 📱Baixe o app do g1 para ver notícias do RJ em tempo real e de graça Aulas práticas abordam desde o preparo da massa até receitas e processos de produção Reprodução/TV Globo A empreendedora Ariane Machado mora no Jacarezinho e trabalha com hortifruti há 10 anos. Segundo ela, o contato com alimentos despertou o interesse pela gastronomia. “Lá dentro da comunidade, faço um trabalho legal desenvolvendo saladas. Conforme fui conhecendo os alimentos, os legumes, as ervas, as hortaliças, me deu essa vontade de cozinhar”, relata. Ela também vê o curso como uma oportunidade de inserção em um mercado ainda predominantemente masculino. “Uma oportunidade incrível de trazer mulheres para o mercado de trabalho, um lugar que não é visto de uma maneira feminina, porque a maioria é de homens, mas é uma oportunidade incrível para a gente poder mostrar a nossa força”, afirma. A dona de casa Karolayne Marques, mãe de um menino de 3 anos e atualmente fora do mercado de trabalho, diz que encontrou na iniciativa uma chance de recomeço. “A gente sai daqui com esperança de poder estar no lugar que a gente quiser. Isso que eu sinto, que a gente pode chegar aonde a gente quiser”, conta. As aulas são práticas e abordam desde o preparo da massa até receitas e processos de produção. As participantes também aprendem a definir preços e a divulgar produtos nas redes sociais, com foco em autonomia financeira. O chef Raimundo Rodrigues, responsável pelas aulas, afirma que compartilha a experiência do dia a dia com as alunas. “A gente fala de fermentação, tipos de farinha, processos e níveis de qualidade de pizza. Tudo que a gente passa no dia a dia, eu levei para elas”, explica. O curso é realizado por meio de um projeto social do Instituto David Miranda, em parceria com empresas privadas, com o objetivo de ampliar o acesso ao mercado de trabalho. Segundo o coordenador administrativo Apoena Travassos, a proposta é reduzir barreiras enfrentadas por moradores de periferias. “Você imagina que o periférico do Rio de Janeiro já tem um certo isolamento do mercado de trabalho pelo CEP. Essas mulheres ainda mais, que têm de cuidar da família, dos filhos, e a gente quer criar oportunidades para elas, mas não só oportunidade, uma boa oportunidade”, afirma. Novas turmas devem ser abertas no segundo semestre. “Toda a sociedade pode ficar de olho no Instituto David Miranda, na ONG Crescer, que para o 2º semestre tem mais cursos e novidades para quem quer acessar o mercado de trabalho”, afirma Travassos. Globo Comunidade acompanhou aula de pizza doce Reprodução/TV Globo